boristayskey (boristayskey) wrote,
boristayskey
boristayskey

Categories:

«Mама, мама, что мы будем кушать?!»

Те, кто бывал в Таиланде и интересуются этой страной, знают, что одним из узнаваемых брендов Королевства является… сушеная лапша в супе «МАМА» (ударение на второй слог) . Там ее едят и стар, и млад, и бизнесмен и бомж. И даже фаранги (особенно бекпекеры) не гнушаются заварить пакетик лапшички на обед. Моя благоверная, живя в России,  с переменным успехом пыталась заменить «Маму» на  «Доширак», но с появлением у нас разных азиатских магазинов эта проблема была решена.  
Как-то на днях ударила мне, извиняюсь, «моча в голову» и я тоже решил навернуть этой лапшички, но предварительно прочитал все ингридиенты на упаковке. И ужаснулся тому,  что есть моя жена и от чего без ума тайцы.





Среди тайцев бренд MAMA  считается   лучшей маркой тайских супов быстрого приготовления. Продается как в традиционных пакетиках, так и в упаковке в виде стакана, который, говорят, более съедобный. Некоторые «гурманы»  заваривают суп "Мама" Том Янг, кидая  туда свежие  морепродукты и утверждают, что супец   получается отменный.





В Таиланде такой пакетик стоит 6 бат, а в наших «азиатских» лавках 59 рублей. Чувствуете разницу? И вот из чего состоит это чудо тайской пищевой промышленности (берем МАМА со вкусом «кремовый Том Ям»):






Лапша пшеничная:  мука пшен.высшего сорта, крахмал топиоковый, масло растительное(пальмовое), соль, сахар, регуляторы кислотности Е 451, Е 500, Е 501, загуститель Е 466, соевый соус (где тоже соли  дохренищи).
Приправа: опять соль-сахар, заменитель сухих сливок на растительной основе (глюкоза+пальма+белок), наш любимый глютамат-усилитель вкуса Е 621 (куда ж без него!), регулятор кислотности Е 330, красители: Е 150а, Е 160с, Е 171.

Еще заправка на основе растительного (пальмового масла) с солью и красителем Е 160с. В результате из натуральных продуктов в этой лапше мы имеем- сушеный лук, сушеные креветки, молотый перец чили и специи.





Как вам? Приходилось трескать «МАМУ»?
Tags: ЗОЖ, Нуи, Сиам, Я, еда, лапша, продукты, химия
Subscribe

Posts from This Journal “лапша” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

Posts from This Journal “лапша” Tag